LANÇAMENTO DA CERVEJA “MARIENKÄFER”
Sábado, dia 16/03/2019, às vésperas da primavera, uma boa oportunidade para visitar o Palácio Nacional de Queluz e seus jardins… obviamente, também, fazer uma parada estratégica na tap room da Beertec, a poucos metros de lá, para conferir o lançamento oficial da cerveja Marienkäfer – um rótulo colaborativo entre a cerveja Chica e a cervejaria Trevo da Caparica.
- Marienkäfer, uma Munich Dunkel com 4,6 vol. e 20 ɪʙᴜ, uma cerveja equilibrada com notas típicas de biscoito e toffee do malte Münchner balanceado com o lúpulo Willamette caracterizado por notas de ervas, florais e frutadas.
A cerveja brassada lá na Costa da Caparica, na verdade, já estava disponível nalguns poucos bares; mas este evento foi para reunir os cervejeiros e demais confrades que também puderam experimentar os rótulos da casa. Nós bebemos os que estavam on tap:
- Chica NEIPA, aka New England India Pale Ale, uma Hazy IPA com 5,6% vol. e 50 ɪʙᴜ, uma cerveja amarga e bem lupulada, com quatro variedades de lúpulo; uma cerveja com relativa menor graduação alcoólica, textura suculenta e bastante turva pelo fato de não ser filtrada.
- Chica NEIPA Citra, uma Hazy IPA com 5,2% vol. versão single hop de Citra, uma cerveja sensorialmente menos amarga e mais aromática que a sua irmã, com notas de frutas cítricas e tropicais.
- Chica American Red Ale, uma Amber Ale com 6,4% vol. uma cerveja bem lupulada que equilibra o amargor do lúpulo com o dulçor do malte caramelizado.
- Chica Monster Mash, uma Double Black Ale com 10,5% vol. e 80 ɪʙᴜ, uma cerveja forte orientada para o caráter do lúpulo concomitante com as notas de cacau do malte tostado.
Entre alguns tragos e longas conversas, visitamos as instalações da Beertec guiados pelo Bernardo Fleming e conhecemos um pouco do trabalho e da história, no caso, de ambas cervejarias que vêm a fomentar o ecossistema das microcervejarias na Grande Lisboa com as parcerias que promovem.
Resenha publicada originalmente no blog Beer in Lisbon em Março de 2019.